04/05/2013

Encurtidos con los brotes del Tojo



Sobre el tojo, Ulex europaeus, esos arbustos que pinchan y entorpecen los caminos, hay muchas historias en Galicia, como aquella que cuenta cómo alguien hizo carburante para su coche desafiando a las multinacionales del petróleo; aquel relato de un paisano que decía, "os homes daquela terra roían o toxo", o esa canción popular que dice "A raíz do toxo verde, e moi mala de arrincar-e ".
Este año, siguiendo la Guía de plantas y frutos silvestres de César Lema, nos hemos puesto a hacer encurtidos de las sumidades florales (flores que todavía no se han abierto).


Éstas se pelan, se meten en frascos, se cubren con vinagre y con sal y se cierran los frascos. Entonces se pueden comer como si fuesen alcaparras.

Existe una vieja receta del año 1622, transcrita por Pamela Michael (1980), que da indicaciones de cómo hacer encurtidos con los brotes del tojo.


Nos pueden servir para acompañar ensaladas, pastas o frescos cus-cuses.


29/04/2013

Ferdinand Hodler

Ferdinand Hodler (Gurzelen, cerca de Berna14 de marzo de 1853 – Ginebra19 de mayo de 1918) fue uno de los más destacados pintores suizos del siglo XIX.
Hodler nació en Berna pero se trasladó a Ginebra a los 18 años de edad para comenzar su carrera como pintor. Sus primeras obras fueron paisajes, composiciones figurativas y retratos, tratados con un vigoroso realismo.
En la última década del siglo XIX su obra evolucionó para combinar influencias de diversos géneros, entre ellos el simbolismo y el art nouveau. Desarrolló un estilo que él llamaba «Paralelismo», caracterizado por agrupaciones de figuras simétricamente colocadas en poses que sugerían un ritual o una danza.
La obra de Hodler en su fase final adoptó un aspecto expresionista con figuras fuertemente coloreadas y geométricas. Los paisajes quedaron reducidos a lo esencial, a veces consistiendo en una franja de tierra entre el cielo y el agua. No obstante, las pinturas más famosas de Hodler representan escenas en las que los caracteres están implicados en actividades cotidianas, como el famoso leñador (Der HolzfällerMuseo de OrsayParís). Este cuadro acabó apareciendo en el dorso del billete de 50 francos suizos emitido por el Banco Nacional de Suiza.
En 1889, Hodler se casó con Berthe Jacques. En 1914 condenó las atrocidades alemanas que usaron artillería en Reims. Como represalia, los museos de arte alemanes excluyeron la obra de Hodler.
Su amante, Valentine Godé-Darel, fue diagnosticada de cáncer en 1914, y Hodler pasó muchas horas junto a ella, resultado de las cuales fueron una notable serie de pinturas que documentaban su desintegración. Ella murió en 1915, lo que afectó muchísimo a Hodler y murió el 19 de mayo de 1918 en Ginebra, dejando tras de sí una serie de obras inacabadas que retrataban la ciudad. Más info en español en las webs: 






Ryan McGinley 'Juventud divino tesoro'

Naturaleza y belleza juvenil en las fotografías del norteamericano Ryan McGinley.   








25/04/2013

Campo Adentro Muestra de proyectos 2012-2013 y jornadas de debate en Matadero Madrid

23 de Marzo 2013, Matadero Madrid 

Exposición y jornadas de debate

Campo Adentro 2012/13

Dentro del Programa de Residencias, durante el año 2012 once artistas han desarrollado un proyecto en diversos lugares de acogida en el medio rural repartidos por toda la península. Las conclusiones y obras que estas experiencias han generado se presentan en esta exposición.
Además, del jueves 21 al domingo 24 de Marzo de 2013, en Matadero se realizarán una serie de encuentros y debates entre los artistas participantes, agentes del proyecto y un foro de expertos en diversas disciplinas formado por Jeromo Aguado, José Albelda, Daniel López y Antonio Viñas, que servirán tanto como evaluación de los proyectos realizados en 2012 como de reflexión sobre la cuestión rural en nuestros días. La exposición y las sesiones de debate se enmarcan en el Grupo de Estudios sobre Ecologías del Sistema del Arte y Nuevos Paisajes que Campo Adentro inicia, se acompañan de una programa sonoro a cargo de José Luis Carles y Cristina Palmese en colaboración con Abraham Rivera, un programa audiovisual y un laboratorio gastronómico-sonoro.

Campo Adentro es un proyecto que ensaya una estrategia cultural sobre las relaciones entre campo-ciudad y nuevos contextos y funciones para el arte contemporáneo. 
folletos de información y póster desplegable
Las casitas de la Nave de la Música. 
Folletos de información dentro de sobres y en papel A4 plegado. 
Asunción Molinos 
Contestador

Guzmán, Burgos

Una investigación sobre el sistema agrario de la zona de Guzmán y su problemática, y en extensión de todo el territorio español, sirve como base de la obra Contestador, una pieza sonora creada por Asunción Molinos, que reproduce los contestadores automáticos utilizados por la Administración para atender solicitudes y propone una crítica hacia los procedimientos administrativos invirtiendo los roles: en esta ocasión el agricultor es propietario de un contestador automático diseñado para atender las solicitudes de la administración.

Bárbara Fluxá & Fernando Martín & José Bernal
Un viaje a la transterminancia como acción pedagógica.

La Vera, Cáceres

Los artistas se centran en la comarca de La Vera y en la Sierra de Gredos, atendiendo a la trashumancia que lleva practicándose allí desde hace cientos de años. Documentando los remanentes de este modo de vida, y recorriendo los lugares que le son propios , han realizado un audiovisual. Este material documental se presenta estos días a los alumnos del colegio público de Madrigal de La Vera. A través del visionado del audiovisual y fotografías del proyecto, ponen en común con ellos sus reflexiones sobre las práctica ganaderas del lugar y el abandono y/o transformación de su paisaje.

Paco Arroyo
Fonoteca 2.0

Avinyó, Barcelona

El proyecto del artista Paco Arroyo, Fonoteca 2.0, comprende un proceso de investigación que recoge la sabiduría de diferentes expertos conocedores de la tradición musical de la comarca.Como presentación de su trabajo en residencia, Paco Arroyo realizó un concierto en colaboración con La Colla de Grallers, miembros de Autonoise y Grup de Cantaires, que interpretaron su repertorio tradicional pasado por el tamiz electrónico de Paco Arroyo.
En Cal Gras, Paco Arroyo impartió un taller tomando como base el Polkador, un mini sintetizador para acompañar polkas, pasodobles y otros bailes tradicionales que se basan en ritmos binarios, creado por el propio artista.


Wochenklausur
Por primera vez el colectivo WK se centra en el medio rural para aportar propuestas a las dinámicas sociales allí existentes. En concreto, en su zona de trabajo, recogen el legado del Plan42 , que desde hace diez años puso sobre el terreno a numerosos agentes de desarrollo rural para sensibilizar a los vecinos sobre la problemática de los incendios, llegando a un trabajo integral y de profundidad que abarcó la educación de adultos, actividades culturales, asociacionismo ganadero, comercialización de productos locales, etc. El Plan42 se clausuró este año debido a los recortes presupuestarios en la región. WK no sólo pretenden realzar esa labor sino acompañar su maduración y frutos tejiendo una alianza con la red de Campo Adentro para la mejora de las condiciones de vida de los ganaderos extensivos sanabreses, quienes se definen como "bomberos en invierno".


Documentación y prensa sobre el proyecto de "WochenKlausur".
Obra de Irene de Andrés. 
Emma Smith
La Escuela de Turistas es un proyecto en desarrollo que comienza en 2011, junto con Grizedale Arts (www.grizedale.org), como parte de su residencia en el distrito de los Lagos (Reino Unido). La intención es examinar la forma en que conectamos con un lugar y debatir la posibilidad de un turismo que ofrezca más tanto al anfitrión como al huésped. Tomando la forma de investigación, acciones y talleres, el proyecto examina el turismo existente y el impacto histórico y sociológico de los turistas, poniendo en cuestión lo que se consideran buenas o malas prácticas. Mediante un proceso que se espera sea fructífero y gratificante, el proyecto examina alternativas más sostenibles que puedan resolver los problemas sociales, culturales y económicos inherentes al actual turismo del “pay and go”. La Escuela tiene como objetivo crear un intercambio sincero entre el anfitrión y el invitado que enriquezca e inspire a ambas partes.

Patricia Esquivias
Patricia Esquivias parte de su memoria del lugar y de experiencias de infancia en el entorno de una finca para explorar las nociones y presunciones que sobre el campo tiene alguien completamente ajeno a este medio y las relaciones sociales y económicas que se crean, extendiendo una red de referencias para una posible historia de las relaciones campo-ciudad en España, que conducen a otro posible desarrollo de las tierras de Calera y Chozas.

Antje Schiffers & Thomas Sprenger
Me gusta ser agricultor, y quiero seguir siéndolo

Güeñes, Vizcaya


Comparten espacio los óleos que Antje Schiffers ha realizado por petición de cada baserritarra ( agricultor vasco) , lienzos de paisaje, y los videos realizados por los agricultores en colaboración con Thomas Sprenger, recogiendo su día a día, sus problemas y visiones de futuro, en tres caseríos de la comarca de Enkartaciones, concretamente en Sodupe, Zalla y Sopuerta. Además muestran documentales . "Me gusta ser un agricultor y quiero seguir siéndolo" cruza la mirada de la artista con la de los agricultores y agricultoras para generar un retrato pictórico-audiovisual del caserío, y el campo europeo de hoy.
Más información y documentación en la web que recomendamos visitar a todo el mundo: http://www.campoadentro.es/es

Parque Nacional Tablas de Daimiel (Ciudad Real)

El humedal conocido como Las Tablas de Daimiel fue declarado Parque Nacional en el año 1973, Reserva de la Biosfera en el 1981 e incluido dentro del Convenio Ramsar en el año 1982.

Es el último representante de un ecosistema denominado tablas fluviales, formación que se produce por el desbordamiento de los ríos Guadiana y Gigüela, favorecido por la escasez de pendiente en el terreno. Con su declaración como Parque Nacional se dio un gran paso en la conservación de uno de losecosistemas más valiosos de nuestro planeta, asegurando así, la supervivencia de la avifauna que utiliza estas zonas como área de invernada, mancada y nidificación.

  •     Fecha de declaración: Decreto 1874/73, de 28 de junio.
  •     Reclasificación: Ley 25/80, de 3 de mayo.
  •     Instrumentos: PRUG en proceso de elaboración
  •     Superficie: 1.928 hectáreas.
  •     Provincia: Ciudad Real.
  •     Comunidad Autónoma: Castilla-La Mancha.   
    
Redes supranacionales:
- Reserva de la Biosfera (1981).
- Humedal de Importancia Internacional por el Convenio de Ramsar (1982).
- ZEPA (1988).

Documentos:
Declaración: Decreto 1874/73, de 28 de junio.
Reclasificación: Ley 25/80, de 3 de mayo.

Vea el Parque Nacional al detalle desde Google Earth o el Visor SigPac.


Este es el mejor año para visitar las Tablas de Daimiel ya que se encuentran llenas de agua debido a las lluvias de invierno.